在日本甜椒消費持續成長、國產卻稀缺的情況下，大和證券集團瞄準日本的「甜椒王」寶座。根據《日經》報導，大和證券集團計畫吸引投資者資金，用於設備更新與擴大規模，並將甜椒銷售的利潤以回報方式分配給投資人，甚至打算成立專門基金。大和目前掌握日本甜椒銷售市佔約2成，並透過收購農業法人，不斷擴大種植面積，與市場首位的差距已相當接近。
以下為《日本經濟新聞》全文報導：
大和證券的「甜椒王」野心 農業中沉睡的300兆日圓投資機會
這不是永旺（Aeon），不是Seven & i Holdings，也不是JA全農集團。如今，一股由資本驅動的浪潮正在推動食品與農業主角的更替。日本的「甜椒王」寶座，正由大和證券集團本社瞄準。
靜岡縣磐田市，穿過住宅區後，眼前出現一片半透明巨型建築群。這座相當於4個足球場、佔地3公頃的農園中，種植了8萬株甜椒，每年出貨約430噸。戴著安全帽的員工，使用專用機械，從枝幹直達屋頂高度的植株上採收紅色與黃色的果實。
將蔬菜變成「金融商品」 規劃專門基金
大和目前掌握日本甜椒銷售市佔約2成，並透過收購農業法人，不斷擴大種植面積，與市場首位的差距已相當接近。雖然企業進入農業領域並不罕見，但大和的最終目標不同——它要將甜椒農園變成「金融商品」。
大和Food & Agri社長久枝和昇表示：「要用投資資金的力量改變日本農業。」
在甜椒消費持續成長、國產卻稀缺的情況下，大和計畫吸引投資者資金，用於設備更新與擴大規模，並將甜椒銷售的利潤以回報方式分配給投資人，甚至打算成立專門基金。這是一場用資本徹底改變日本這個「低效率代名詞」產業的行動。
資本的目的就是用錢生錢，不論是股票、債券還是不動產，核心都是要在激烈競爭中勝出，並要求投資標的進行徹底的效率化。
資本驅動的擴產齒輪 破解日本稻米問題的鑰匙
在淘汰與競爭中，贏家自然會走向規模化。資本的「利益至上」邏輯，反而推動了創新，驅動糧食增產的齒輪。滿足全球食物需求的關鍵力量之一，就是資本。日本農業的停滯問題，包括稻米生產，或許正需要這把鑰匙。
大和收購的虧損甜椒農園，在2022年透過改善栽培方法與重新檢討流通成本，僅一年就轉虧為盈，甜椒單價更上升近兩成。提高生產力，將本只是蔬菜之一的甜椒變成吸引資金的標的。
全球農業的資本時代
根據經合組織（OECD）與聯合國糧農組織（FAO）數據，全球糧食消費因新興國人口增長而每年增加1.2%，但農作物生產年增僅1%。若持續下去，供應可能跟不上需求。
對資本而言，難題即是賺錢的機會。所謂「糧食缺口」對應的全球投資機會高達2兆美元（約300兆日圓）。加拿大保險與資產管理巨頭宏利（Manulife）估算了農地可投資額。
宏利同時是農業投資者，透過募集金融機構資金，投資堅果與水果農園，在杏仁等作物生產上位居全球前列。透過減少耕地翻耕等高效率農法，僅用一半農地就將成本降低兩成，資本驅動的效率化已滲透全球農園。
資本甚至深入葡萄酒產業。在世界知名的美國加州納帕谷，大規模葡萄園的擁有者是以養老基金為母體的美國資產管理公司Nuveen。它是全球最大級的農業投資者之一，僅北美等地就運營約2兆日圓規模的農地。
在澳洲，資金則流向牛肉與棉花大企業，資本來自經營基金的麥格理集團（Macquarie Group），透過投資重組農場並以大規模生產達成效率化。
英國Preqin的數據顯示，2024年全球農業基金規模達627億美元，較10年前成長近三倍。農林中金綜合研究所的高山航希主任研究員指出：「投資能帶來技術創新與生產力提升。在日本農家數量減少的情況下，需要推進效率化的投資。」
日本農業投資持續萎縮 G7唯一負成長
然而，日本農業不僅資本不足，資金流入本身也在萎縮。根據FAO資料，2023年日本農林漁業投資額為104億美元，比20年前減少4成；全球則成長逾兩倍。G7中，只有日本出現減少。由於農地買賣與租賃管制嚴格，海外基金也避之不及，日本甚至未列入宏利的300兆日圓投資試算中。
稻米便是象徵。根據日本國際學園大學荒幡克己教授的調查，日本每10公畝稻米產量，從1969年減反政策開始前的全球第3位，下降至目前第15位，不僅落後美國等大型農業國，甚至被中國與韓國超越。減反政策下缺乏提升生產力的競爭，是重要原因之一。
變革即破壞 農業該與資本一戰
改革意味著打破現狀。農業應當迎接資本的挑戰，將被迫的創新化為武器，唯有打破舊有格局，才能耕耘未來。
投資資金正滲透至過去難以想像的生活領域，並改變著人們的生活。它徹底追求利益的特性，也可能為生活帶來富足。這篇報導將追蹤資本在食品前線引發的轉型（Transformation）。
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（圖片來源：臉書＠農業部臺中區農業改良場、新浪新聞）
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