Primero fue la barra de chocolate de Dubái, que enloqueció a los amantes del dulce con su relleno de pistacho y kataifi crujiente, e inspiró de todo: desde el chocolate shake de Shake Shack hasta los nuevos hotcakes de IHOP. Pero ahora hay una nueva barra dispuesta a sacudir el mundo de los postres nuevamente: se trata de la barra de chocolate "cabello de ángel", considerada por muchos como la prima más dulce y femenina de la barra de Dubái.
Vi esta barra hacerse viral en TikTok y supe que tenía que probarla para ver si realmente valía la pena tanto revuelo.
¿Qué es la barra de chocolate "cabello de ángel"?
Aunque distintas marcas ofrecen su propia versión del postre, el sitio Chowhound atribuye la invención del concepto al chocolatero belga Tucho. Su versión está rellena de pişmaniye, un tipo de algodón de azúcar de estilo turco, además de crema de pistacho, vainilla y sabores de granada y frambuesa. Otras versiones populares, como la de la marca BeeMax, usan ingredientes similares.
Al igual que la barra de Dubái, esta también ha ganado popularidad en redes sociales, con muchos creadores de contenido mostrándola mientras la rompen para revelar el interior de algodón de azúcar. Algunas versiones tienen colores vibrantes o patrones tipo tie-dye en la capa externa de chocolate; otras optan por el clásico chocolate oscuro o blanco.
Y, como suele ocurrir con este tipo de productos virales, no es precisamente barata: los precios varían según la marca, pero van desde los 13 hasta los 24 dólares.
Al igual que la barra de chocolate de Dubái, la barra de chocolate "cabello de ángel" está circulando por todas las redes sociales, con muchos influencers partiéndola para mostrar el algodón de azúcar que tiene en su interior. Muchas de las barras que se ven en línea lucen colores brillantes y patrones tipo tie-dye en la cubierta externa de chocolate, mientras que otras son más sencillas y solo usan chocolate con leche o chocolate oscuro. Y, al igual que la barra de Dubái, la barra "cabello de ángel" viene con un precio elevado, que va de aproximadamente 13 a 24 dólares, dependiendo de la marca.
En lo personal, quería probar esta barra de chocolate lo antes posible. En lugar de buscarla en tiendas, la busqué en DoorDash y encontré una versión disponible a nivel local. En menos de una hora, mi propia barra de chocolate "cabello de ángel", de la marca Ema Chocolate, estaba en la puerta de mi casa.
La versión de Ema Chocolate está cubierta con chocolate blanco. También está teñida de rosa y verde, lo cual la hace visualmente muy atractiva. Sin embargo, cuando partí la barra, la apariencia no me entusiasmó tanto. El algodón de azúcar parecía, bueno… cabello. Como dijo una compañera de trabajo, parecía que me estaba “comiendo un muñeco troll”, mientras que otra lo describió como “una creación fallida del Easy-Bake Oven”. Un tercero solo dijo dos palabras: “Estoy desconcertado”.
Pero las apariencias engañan. Cuando mordí la barra de chocolate, sentí de inmediato una explosión de azúcar, junto con la desafortunada sensación de estar mordiendo un montón de cabello. Por suerte, el algodón de azúcar se derritió rápido en mi boca, dejando solo dulzura… y no mucho más. Cuando le di un pedazo a mi esposo —quien también estaba bastante inquieto por todo el asunto del "cabello"—, me dijo que estaba “bueno”, pero que definitivamente no quería un segundo pedazo.
¿Repetiría la experiencia?
Lo más probable es que no. Dejando de lado el precio (esta me costó 16 dólares, sin incluir la entrega, y hay otras que se venden en TikTok por más de 24), incluso yo, que me considero fan declarada de los postres, no pude con tanto azúcar de una sola vez.
Y aunque el “cabello” se derrita en la lengua como azúcar, la sensación visual y la textura inicial siguen siendo algo difícil de superar.
Esta historia fue traducida del inglés con la ayuda de una herramienta de inteligencia artificial generativa y editada y revisada por un editor de la redacción de Yahoo en Español.
Artículo escrito en inglés originalmente por Kaitlin Reilly
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