Hablar de Quintonil es hablar de uno de los hitos gastronómicos más importantes de México y del mundo. El restaurante, dirigido por el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, ha conquistado paladares de todos lados con una propuesta emotiva que reinterpreta la cocina mexicana. Te dejo una guía de cuánto cuesta comer en Quintonil y todo lo que vas a vivir cuando los visites.
¿Cuánto cuesta comer en Quintonil? Precios y experiencias
Ubicado en la colonia Polanco, en la CDMX, Quintonil ofrece una de las experiencias culinarias más completas y exclusivas del país, por ello no es barato, pero si me lo preguntan cada centavo vale la pena. Así que aquí te va todo lo que necesitas saber sobre la experiencia.
Menú degustación en Quintonil
El corazón de la experiencia en Quintonil se basa en un menú de degustación de 10 tiempos, que cambia cada estación del año y dependiendo de los ingredientes que estén disponibles. El costo actual (julio de 2025) por persona es de $4,950 pesos mexicanos, sin bebidas. Si quieres acompañarlo con algún trago, el precio variará. Por ejemplo, el maridaje de bebidas sin alcohol es de $1,800 extras por persona; con vinos nacionales y extranjeros $2,600 más; y si quieres algo exclusivo, tendrás que desembolsar $7,000 para la experiencia Terroir y Rarezas.
Cuando lo visitamos nos tocó probar un menú con:
Ensalada de calabaza mantequilla y tomates, horchata de arroz y pepita de calabaza.
Kampachi añejado y elote, aguachile de brassicas con chile chiltepín y wasabi con aceite higo.
Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites.
Tamal de lechón pibinal y crema de elote.
Festival de entomofagia con más de 7 opciones para armarte taquitos con opciones ceviche de vegetales, chorizo de hormiga chicatana, hongos de lluvia y otras opciones más.
Panucho de cola de res en recado negro, puré de almendras y cebolla morada.
Nieve de nopal.
Crème Fraîche y miel de abeja melipona, uchuva y caiar
Pan de elote con rompope de nixtamal, vainilla y maracuyá.
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Opción a la carta
Aunque muchos optan por el menú de degustación, Quintonil también permite ordenar a la carta a la hora de la comida, donde el el ticket promedio por persona (sin bebidas) ronda los 2,500 pesos, dependiendo lo que elijas.
Ambas opciones tienen horarios específicos de reserva: 1:00 pm, 1:45 pm, 5:30 y 9:30 pm. Considera que las opciones cambian cada temporada, así que lo que pruebes ese día no lo volverás a comer, salvo algunos platillos emblemáticos del lugar.
Si tienes una dieta especial (veganas, ovolactovegetarianas y pescatarianas), pueden adaptar el menú si lo indicas cuando haces tu reserva.
Como recientemente fue nombrado el tercer mejor restaurante del mundo, tendrás que hacer reservar con mucha anticipación, unas 5 a 7 semanas y NO puedes llegar si no cuentas con ella. Para asegurar tu asistencia tendrás que dejar un depósito en garantía de $2,500 pesos por personas que, si no cancelas con 72 horas, no podrán devolverte.
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