Cette vidéo ainsi que les conseils prodigués par le Dr. Arnaud Cocaul ne sauraient se substituer à un avis médical personnalisé. Pour toute question, consultez votre médecin.
Qui dit été dit mouches qui volettent un peu partout ! Bien souvent, celles-ci rôdent autour de notre nourriture dans le but, pourquoi pas, d’en manger un morceau. Or, ces insectes peuvent transporter tout un tas d’agents pathogènes et les vomir dans votre assiette. "Les mouches sont de véritables nids à bactéries" avertit notre expert, le médecin nutritionniste Dr Arnaud Cocaul.
Que font les mouches quand elles se posent dans nos assiettes ?
Qu’il s’agisse des mouches domestiques ou des mouches hématophages, ces insectes n’ont pas de bouche, mais un jabot qui leur sert de réservoir digestif et leur permet de stocker de la nourriture.
Pour le remplir, la mouche doit au préalable vomir le contenu de ce jabot, un liquide microscopique, dans votre assiette. "Elle salive et elle régurgite avant de commencer à manger", explique le Dr Arnaud Cocaul.
Via cette salive, qui lui permet ensuite de décomposer la matière solide qu’elle compte manger, la mouche vomit donc temporairement plein de bactéries, potentiellement récupérées avant sur des déchets, des cadavres ou des excréments d'animaux. Au menu : Escherichia coli, salmonelle, Campylobacter...
"Des bactéries qui résistent à tous les traitements antibiotiques et qui sont extrêmement pathogènes" ajoute notre nutritionniste.
Comment réagir ?
Si la mouche se pose pour quelques secondes seulement dans votre assiette, pas d’inquiétude. Le risque qu’elle contamine votre repas est très faible. En revanche, si elle s’y balade depuis plus longtemps, la réaction à avoir est sans appel.
"Si vous la voyez traîner dans votre assiette, vous jetez votre nourriture" prévient le Dr Cocaul.
Notamment si vous traînez avant de continuer à manger le contenu de votre assiette. Ainsi, il vous faut écarter la nourriture potentiellement contaminée par la mouche. Le risque, si vous ne le faites pas, est de consommer les bactéries évoquées plus haut et de s’exposer "à des maladies digestives comme les salmonelloses, la dysenterie". Autant d’infections potentiellement "gênantes et extrêmement violentes", qui apportent entre autres la diarrhée.
Si des mouches traînent dans votre cuisine, plusieurs solutions s’offrent à vous : couvrir vos plats, utiliser des cloches alimentaires ou des couvercles, ne pas laisser traîner des résidus sucrés ou humides ou vous équiper de tapettes à mouche ou de papier tue-mouche !
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