"Je suis médecin et je vous le dis : ce produit, qui tue en France, est responsable de l’explosion d’une partie des cancers du pancréas"

Cette vidéo ainsi que les conseils prodigués par le Dr. Arnaud Cocaul ne sauraient se substituer à un avis médical personnalisé. Pour toute question, consultez votre médecin.

Bien que rare, le cancer du pancréas progresse deux fois plus vite en France qu’ailleurs en Europe (16 000 cas en 2023). D’après les données de Santé Publique France, il progresse de 3 % par an, un taux que les experts attribuent au tabac, à l’obésité, au diabète... mais aussi aux pesticides.

Selon une étude du European Journal of Epidemiology, les cas de cancers du pancréas seraient plus nombreux dans les zones avec un usage agricole de pesticides. Le cadmium fait partie d’entre eux.

Le cadmium est omniprésent dans notre alimentation

Le cadmium est un métal lourd utilisé en agriculture dans les engrais phosphatés, qui se retrouve ensuite "plus spécifiquement dans les pâtes, dans les pommes de terre, les biscuits, que ce soit salé ou sucré, les chocolats" liste le médecin Arnaud Cocaul, mais aussi "les barres de céréales, les mollusques, les abats, les crustacés, les légumes". Listé parmi les polluants éternels, il produit de graves effets sur la santé, notamment pour les reins, les os et les voies respiratoires.

Les auteurs de l’étude européenne, qui a analysé plus de 130 000 cas de cancer du pancréas recensés de 2011 à 2021 à travers la base de données de l’Assurance maladie, rapportent que 99 % de la population française est exposée. Parmi les pesticides incriminés sont aussi rapportés le glyphosate ou le mancozèbe. L’étude estime qu’une hausse de 2,6 kg de pesticides par hectare sur 11 ans dans une commune est associée à une augmentation de 1,3 % du risque de cancer du pancréas dans cette même zone.

Optez pour des produits bio

La solution selon lui : revoir le problème des engrais phosphatés, car le cadmium "tombe dans les sols et contamine notre alimentation". Il faut alors se tourner vers une alimentation bio plutôt qu’industrielle et éviter les produits dont on ne connaît pas l’origine. Les pâtes, par exemple, sont plus recommandées en provenance d’Italie car les pâtes françaises sont produites avec des engrais marocains très chargés en cadmium, selon Reporterre.

Les médecins libéraux français ont alerté les pouvoirs publics en juin 2025. "Mais comme toujours en France, on est toujours avec des lobbies qui sont derrière et font en sorte que ça freine toute évolution, toute contrainte sur les industriels" ajoute le Dr Cocaul.