Họ từng có tuổi thơ cơ cực nhưng đã vươn lên bằng nghị lực, trở thành người có tiếng nói trong xã hội, sinh viên đại học, chủ quán ăn, giám đốc công ty,... Sau khi "đổi đời", họ đã tạo công ăn việc làm, dạy nghề, giúp đỡ những người khó khăn như mình khi xưa.
Báo VietNamNet trân trọng giới thiệu tuyến bài Hành trình "đổi đời" của những đứa trẻ đánh giày. Mời bạn đọc cùng theo dõi và chia sẻ thêm về những tấm gương thành công vượt nghịch cảnh khác. Mọi bài viết xin gửi về địa chỉ: [email protected]
Bài 1: Từng đánh giày, ngủ gầm cầu Hà Nội, đôi bạn thành chủ nhà hàng pizza đông khách
Trong căn bếp của một nhà hàng Việt theo phong cách pha trộn (fusion) trên phố Xuân Diệu, phường Tây Hồ (Hà Nội), vị đầu bếp tập trung thực hiện món bò Wagyu xào lúc lắc kết hợp cùng nước sốt nếp cẩm và từ tốn chỉ dạy cho nhân viên.
Thịt bò xèo xèo trên chảo nóng, tỏa mùi hương thơm phức, hòa quyện với nguyên liệu tưởng chừng không liên quan - rượu nếp cẩm.
"Tôi thích chinh phục những công thức món ăn mới, mà ở đó nguyên liệu Việt Nam xuất hiện với hương vị đặc trưng, độc đáo, khiến các vị khách cảm thấy bất ngờ nhưng hài lòng”, đầu bếp Võ Duy Nam (37 tuổi) chia sẻ.
Anh Nam là tổng bếp trưởng điều hành nhiều nhà hàng của một tập đoàn lớn và là chủ một nhà hàng trên phố Xuân Diệu. Điều ít ai biết, anh từng là một cậu bé bán rong, đánh giày, thường xuyên bị bắt nạt, coi thường vì hở hàm ếch, nói ngọng.
Cậu bé "sứt môi" bán rong, đánh giày
Anh Nam sinh năm 1988, quê ở xã Quảng Lưu, huyện Quảng Xương, Thanh Hóa (nay là xã Quảng Bình), trong một gia đình nghèo. Dưới anh Nam còn 2 em trai.
Bị hở hàm ếch bẩm sinh nên từ nhỏ, anh luôn tự ti về ngoại hình, xấu hổ trước ánh mắt dò xét của người lớn hay bạn bè. Anh thường bị gọi là "thằng ngọng", "thằng sứt môi".
Năm anh Nam lên 9 tuổi, bố đi miền Nam làm ăn nhưng không có tiền gửi về. Thấy mình mẹ làm thuê đủ nghề cũng không đủ trang trải, kỳ nghỉ hè, anh xin đi theo một gia đình chuyên dẫn trẻ em bán hàng rong. Họ hứa trả 300.000 đồng/tháng.
Cậu bé với thân hình đen nhẻm, gầy gò bắt đầu hành trình rong ruổi bán tăm, bán đũa từ Đà Nẵng tới Nha Trang, Đà Lạt, TPHCM trong 3 tháng. Mỗi ngày, anh đeo trên vai 10-12kg tăm, đũa, đi bộ hàng chục cây số dưới cái nắng bỏng rát.
"Buổi tối, chủ sẽ thu hết tiền hàng bán trong ngày. Họ cho 2.000 đồng để tôi mua đồ ăn hoặc đi tới đâu thì xin mì tôm, cơm nguội tới đó, có gì ăn nấy", anh Nam kể.
Có lần, tới Nha Trang, không bán được hàng, chủ xui anh Nam vào nhà chùa, giả câm, giả điếc nhờ sư thầy mua đũa giúp và cho ăn.
"Tôi chưa nhận thức được nên cũng làm theo họ để có bữa cơm no. Chiều đó, khi tôi vào một nhà thuốc để mời mua hàng, tình cờ vị sư trong chùa tới. Sư thầy hỏi: 'Sao trưa nay con câm, điếc mà giờ nói giỏi vậy?'.
Nghe sư hỏi, tôi quá xấu hổ nên vội vã bỏ đi. Đến mãi sau này, tôi vẫn xấu hổ khi vì mưu sinh mà mình lừa dối người khác", anh Nam kể lại.
Sau 3 tháng hè, anh được trả công 750.000 đồng. Số tiền đó cũng đỡ đần mẹ anh được phần nào. Thế là cứ đến Tết và hè, anh Nam lại rời nhà đi bán hàng rong, lang thang khắp nơi kiếm tiền phụ mẹ nuôi em.
Anh nhớ mãi hình ảnh, chiều 29 Tết, anh từ Nghệ An trở về, thấy mẹ đang luộc bánh chưng trong bếp. Anh chạy ào tới, cởi đôi tất, lấy số tiền 500.000 đồng giấu kỹ trong đó đưa cho mẹ. "Mẹ tôi rơm rớm nước mắt vì thương con. Nhưng tôi vui lắm, cảm thấy bản thân đỡ đần được mẹ", anh kể.
Những mùa hè tiếp theo, anh theo các chú lên Hà Nội đi đánh giày. Buổi tối, mấy chú cháu thuê nhà trọ 1.500 đồng/đêm, ăn cơm bụi ở hàng quán ven sông Tô Lịch.
"Tôi một thân một mình nên hay bị nhóm đánh giày khác đuổi đánh, phải luồn lách khắp nơi. Nhưng bị đánh không đau bằng cảm giác người khác nhìn mình với ánh mắt nghi ngờ, dè chừng, tưởng mình móc túi, ăn trộm", anh Nam nhớ lại.
"Tấm danh thiếp và cái nắm tay cả đời không quên"
Mùa hè năm 2002, đang lang thang đánh giày ở gần Đài Truyền hình Việt Nam, anh Nam gặp một vị khách Tây.
Khi trả tiền công cho anh Nam, vị khách hỏi: "Em có thích đá bóng không?". Nam chẳng ngần ngại gật đầu. Vị khách đưa cho anh một tấm danh thiếp ghi tên Michael Brosowski và địa chỉ câu lạc bộ bóng đá tại Long Biên.
"Nếu em muốn đá bóng thì cuối tuần tới tìm tôi", vị khách nói.
Khi đó, anh Nam nghĩ, người này là huấn luyện viên bóng đá. Từng rất mê đá bóng nên anh hy vọng đây là cơ hội đổi đời, có thể giúp mình trở thành cầu thủ.
"Tôi lấy hết can đảm và bỏ tận 20.000 đồng - số tiền gần một ngày công đánh giày để đi xe ôm tới tìm anh Michael. Tới nơi, tôi thực sự được chơi bóng, sau đó được các anh chị dạy giao tiếp, tham gia câu lạc bộ tiếng Anh.
Lúc này tôi mới biết, anh Michael là người sáng lập Rồng Xanh (Blue Dragon), một câu lạc bộ - sau này là tổ chức hỗ trợ trẻ em khó khăn. Chưa bao giờ tôi được vui như vậy, được chơi và học như bạn bè cùng trang lứa, không ai kỳ thị hay coi thường", anh Nam kể.
Chính Michael đã liên hệ với một tổ chức thiện nguyện để hỗ trợ phẫu thuật hở hàm ếch miễn phí cho anh Nam.
"24h sau ca phẫu thuật, tôi vẫn không tỉnh dậy. Trong cơn mê mơ màng, tôi cảm nhận được một bàn tay nắm chặt và tiếng gọi: 'Nam ơi, Nam ơi, tỉnh lại đi em'. Tôi nhận ra đó là anh Michael.
Sự ấm áp của anh như thắp lửa niềm tin cho tôi. Tôi dần tin rằng, trên thế giới này vẫn còn có những người trân trọng, yêu thương mình. Họ không kỳ thị một đứa trẻ nghèo, lang thang bụi đời như tôi", anh Nam kể.
"Những năm sau này, mỗi khi đứng trước cám dỗ, lựa chọn giữa tốt và xấu, tôi lại nhớ về cái nắm tay của anh Michael. Tôi dặn lòng phải sống tử tế để không phụ lòng anh ấy", anh Nam nói thêm.
Từ cậu bé tạp vụ thành tổng bếp trưởng
Năm 2004, bố mẹ ly hôn, hoàn cảnh quá khó khăn, anh Nam nghỉ học, chính thức lên Hà Nội làm việc, kiếm tiền nuôi em. Lúc ấy, anh Michael khuyên Nam bỏ công việc đánh giày và cuộc sống lang thang nhiều cám dỗ.
Anh Nam và 7 người bạn khác được Michael giới thiệu tới làm việc ở một nhà hàng chuyên phục vụ rượu vang, đồ Âu cho khách cao cấp ở Tây Hồ (Hà Nội). Anh được phân vị trí tạp vụ giao gì cũng làm, từ rửa bát, quét nhà đến nhặt rau, đổ rác…
"Chủ nhà hàng là một người đàn ông Canada rất tốt bụng. Anh Tú bếp trưởng, anh Linh bếp phó và anh chị em nhân viên đều thân thiện, dạy bảo chúng tôi từng li từng tí.
Dần dần, thấy tôi chịu khó, thích nghề bếp, các anh dạy tôi làm bánh kẹp, bánh mì, khoai tây chiên, salad… Sau hơn 2 năm, từ cậu bé tạp vụ, tôi được làm phụ bếp", anh Nam kể.
Năm 2012, anh Nam và một đồng nghiệp (nay là vợ) cùng bếp trưởng Nguyễn Văn Tú tham gia chương trình truyền hình thực tế Iron Chef Việt Nam và Iron Chef Thái Lan. Cùng vị đầu bếp giành giải thưởng cao ở hai cuộc thi, anh Nam không chỉ được tích lũy kinh nghiệm, khẳng định bản thân mà còn mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp.
"Thời gian này, buổi chiều và tối, tôi làm việc ở nhà hàng đồ Âu, còn buổi sáng thì tranh thủ dậy từ 4h30 để làm việc ở nhà hàng đồ Á. Tôi muốn tích lũy kinh nghiệm và kiếm thêm thu nhập", anh Nam kể.
Năm 2014, anh trúng tuyển vị trí bếp trưởng một nhà hàng tại khu đô thị cao cấp ở ngoại ô thành phố. Nhà hàng mới mở nhưng nhanh chóng thu hút thực khách, mang lại lợi nhuận.
Anh Nam được chủ đầu tư tin tưởng, trao cơ hội đi học nâng cao trình độ tại các khách sạn 5 sao ở Hà Nội, đến Thái Lan, Singapore, Philippines trau dồi rồi giao trọng trách xây dựng mô hình hoạt động cho nhiều nhà hàng trong chuỗi.
Hiện tại, anh đã gắn bó với chuỗi nhà hàng này 11 năm, trở thành tổng bếp trưởng, quản lý hàng chục nhân viên, thường xuyên phục vụ các sự kiện lớn, đón tiếp khách VIP của tập đoàn.
 |
 |
Cuối năm 2024, xuất phát từ mong muốn có một nơi để giúp đỡ những bạn trẻ khó khăn làm quen với nghề bếp, anh Nam cùng người bạn mở nhà hàng ở Xuân Diệu.
"Nhiều lúc, tôi thấy cuộc sống hiện tại như một giấc mơ. Tôi đã xây nhà cho mẹ, nuôi các em ăn học thành người, có một gia đình nhỏ đủ đầy, hạnh phúc.
Tôi cũng có mức thu nhập tốt, những mối quan hệ chất lượng, không còn bị coi thường, ghẻ lạnh. Và hạnh phúc hơn, tôi cũng đang giúp đỡ được một vài bạn trẻ khó khăn như mình khi xưa", anh Nam chia sẻ.
Ông Đỗ Duy Vị, Giám đốc điều hành tổ chức Rồng Xanh cho biết, nhiều năm qua, anh Nam vẫn đồng hành cùng tổ chức, giúp đỡ những đứa trẻ có hoàn cảnh như mình trước đây.
Trong nhiều chương trình của Rồng Xanh, anh Nam tới dự, kể lại hành trình của mình để phần nào đó truyền động lực và niềm tin cho các bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn, đang còn rụt rè, tự ti.
'Những đứa trẻ đến với chúng tôi như một cái duyên. Dù không có chủ ý làm từ thiện vì cuộc sống lúc đó còn khó khăn, nhưng chúng tôi đã không nỡ để chúng rời đi...'.
Comments