Le café matinal est devenu un rituel incontournable pour des millions de personnes à travers le monde. À titre d'exemple, 8 Français sur 10 consomment du café, et principalement le matin. Dans le même temps, 61% des Français consommaient des compléments alimentaires en 2024.
Cependant, plusieurs pharmaciens tirent aujourd'hui la sonnette d'alarme sur une pratique courante mais potentiellement problématique : prendre ses compléments alimentaires en même temps que son café du matin. Ces professionnels de santé identifient cinq suppléments spécifiques qui ne devraient jamais être consommés avec de la caféine, sous peine de voir leur efficacité considérablement réduite ou de provoquer des effets indésirables sur l'organisme.
Quand la caféine interfère avec l'absorption des nutriments
La caféine présente dans le café peut agir comme un diurétique, augmenter la production d'urine et accélérer l'élimination de certaines vitamines hydrosolubles de l'organisme. Dans le Daily Mail, Dr Philip Ngo, pharmacien qui possède plus de dix ans d'expérience en pharmacie communautaire, explique ce mécanisme : "Par exemple, l'absorption du fer peut être ralentie par la caféine et la caféine peut impacter certains nutriments via ses propriétés diurétiques." Cette interaction peut devenir particulièrement problématique pour les vitamines hydrosolubles, qui ne sont pas stockées dans l'organisme sur le long terme et peuvent être éliminées par l'urine avant d'être pleinement absorbées.
Les tanins présents dans le café peuvent également se lier à certains suppléments minéraux, empêchant leur absorption correcte dans l'organisme. Cette liaison chimique crée des complexes que le système digestif ne peut pas traiter efficacement. Les experts recommandent donc d'attendre au moins une heure après avoir bu une tasse de café avant de prendre ses suppléments, afin d'optimiser l'absorption des nutriments.
Les cinq compléments à séparer absolument de votre café
La vitamine D figure en tête de liste des suppléments problématiques. Bien que cette vitamine soit essentielle pour la santé osseuse, musculaire et immunitaire, la caféine peut réduire la production des récepteurs de vitamine D dans les cellules et entraver la capacité de l'organisme à absorber cette vitamine depuis les suppléments et l'alimentation. Dr Elise Kim, pharmacienne basée à New York, précise : "La recherche suggère que la caféine peut réduire l'expression des récepteurs de vitamine D, ce qui peut diminuer les niveaux de vitamine D." Environ 42 % des Américains souffrent de carence en vitamine D, une déficience qui peut contribuer à l'ostéoporose et aux fractures.
Le calcium constitue le deuxième supplément à éviter avec le café. Malgré ses bienfaits pour les os, le cœur, le cerveau et la santé cellulaire, l'effet diurétique de la caféine peut interférer avec l'absorption du calcium en augmentant la quantité éliminée par les reins. Une étude de 2012 publiée dans Nutrition a démontré que cette interaction peut considérablement réduire l'absorption du calcium, la majeure partie étant éliminée par les reins plutôt que réabsorbée par l'organisme. Une carence en calcium peut provoquer crampes musculaires, engourdissements, fatigue et problèmes osseux.
Le fer représente le troisième supplément concerné par ces interactions. Utilisé principalement pour traiter ou prévenir l'anémie ferriprive, le fer est crucial pour le transport de l'oxygène dans l'organisme et les fonctions cognitives. Cependant, la caféine et les tanins présents dans le café peuvent se lier au fer dans les gélules, rendant son absorption plus difficile. Une étude américaine de 2023 publiée dans l'American Journal of Hematology a révélé que la prise de suppléments de fer après avoir bu du café réduisait l'absorption corporelle de 54 %.
Le magnésium constitue le quatrième supplément problématique. Nécessaire pour la croissance et l'entretien des os, le fonctionnement des nerfs et des muscles, la gestion de la glycémie et la régulation de la pression artérielle, le magnésium est souvent recommandé pour les migraines, le diabète de type 2 et les problèmes cardiovasculaires. Cependant, le docteur Kim explique que "la caféine peut augmenter les pertes de calcium et de magnésium par l'urine." La caféine peut impacter négativement l'absorption du magnésium en augmentant son excrétion urinaire, ce qui conduit potentiellement à des niveaux plus faibles de magnésium dans l'organisme.
Les vitamines du groupe B complètent cette liste des suppléments à éviter. Ces vitamines hydrosolubles (B1, B2, B7, B9 et B12) jouent des rôles cruciaux dans diverses fonctions corporelles et sont souvent prises sous forme de suppléments pour pallier les carences ou soutenir la santé générale. Toutes ces vitamines sont essentielles pour la production d'énergie, le fonctionnement nerveux, la croissance cellulaire et la formation des globules rouges. Cependant, les effets diurétiques de la caféine peuvent potentiellement causer des problèmes d'absorption de certaines vitamines B, car elle peut éliminer ces vitamines de l'organisme par l'urine. Dr Wong recommande d'éviter la prise de suppléments avec du café ou du thé et d'attendre une heure si possible.
Des carences préoccupantes en France
En France, la situation nutritionnelle révèle des déficits importants qui rendent d'autant plus cruciale l'optimisation de l'absorption des compléments. Selon l'ANSES, plus de 70 % des adultes français présentent un déficit d'apport en vitamine D, tandis que 6,5 % souffrent d'une carence sévère.
Les déficits en minéraux essentiels touchent également massivement la population française. Plus de 70 % des Français ont des apports en magnésium inférieurs aux recommandations selon plusieurs rapports et 37,2 % de la population consomme moins de 600 mg de calcium par jour, bien en dessous des 1000 à 1200 mg recommandés quotidiennement chez l'adulte. Si la carence en fer reste relativement faible chez les enfants français (environ 2,8 à 3,2 % chez les moins de 6 ans selon l'enquête Saturn-Inf), certains groupes à risque présentent des taux plus élevés.
En cas de consommation de complément alimentaire, respecter un délai d'au moins une heure entre la prise de café et celle des suppléments devient essentiel pour garantir une absorption optimale et lutter efficacement contre ces carences nutritionnelles répandues dans la population.
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